高原の水と空気から生まれたお米
愛媛県久万高原産特別栽培米キヌヒカリ 清流米キヌヒカリ玄米(農薬5割減)

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味と価格のバランスを考えるとかなりお得なお米です。新鮮な水と高原の環境が低農薬でのお米作りを支えています。

キヌヒカリとはどんなお米?

久万高原特別栽培米清流米キヌヒカリ
久万高原の清流がはぐくんだキヌヒカリの玄米はこれほどまでにつややかです。きっと朝のさわやかな気分を引き立ててくれるでしょう。
四国のまんなかあたり、愛媛県と高知県の県境の山深い高原で栽培されているのがこの「久万高原特別栽培米清流米きぬひかり」です。

 きぬひかりは「ひかり」ってついているくらいですから、ある品種とこしひかりとのかけ合わせでその土地土地にあった品種として作られたものの一つなんですが、味としては魚沼産こしひかりがAダッシュだとすると、AとBの中間あたりの食味になる品種です。

 ただ、収量的にかなり多く取れる品種ですから、価格的には低めに抑えられるので、味と価格のバランスを考えるとかなりお得なお米です。

ふっと峠を越えるその瞬間に現れる「秘境」。

久万高原特別栽培米清流米キヌヒカリ

味の特徴としてはこしひかりに近いうま味があって、食感はちょっとしっかりめの食感になっています。

僕も四国廻りの際に久万高原を訪れたことがあるんですけれども、ずーーっと走って行くと「これ上がってるなぁ」って感じで山道を上がっていって、ふっと峠を越えるとその瞬間に町が現れるんですよね。

 「こんなところに町があったんだぁ・・・。」ってね。まさに「秘境」みたいな感じなんです。

 高原というくらいですから、かなり高い土地で山からの伏流水がまず使われるような土地で、環境的にはかなり恵まれていますね。つまり、水が新鮮です。
 また、上のほうで作ってますから高温で繁殖する病害虫などの心配が少ないんです。
 さらに、耕地面積が細分化されていないので、愛媛県のなかでもひとつの田んぼの広さが広いんです。ですから、機械化もしやすいので低価格に抑えられますし、農薬などもヘリコプターで散布したりと管理が行き届いています。

 味の特徴としてはこしひかりに近いうま味があって、食感はちょっとしっかりめの食感になっています。

 もちろん、清流で育てられた農薬5割減の特別栽培米ですから、安心して食べられるお米です。

香川県産特別栽培米こしひかり

まさに「秘境」久万高原の清流と高原の気候が育んだ旨みとしっかりした食感が魅力のキヌヒカリ。

平成26年産入荷しています
高原の水と空気から生まれたお米
農薬5割減
「愛媛県久万高原産特別栽培米キヌヒカリ 清流米キヌヒカリ玄米」1Kg
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愛媛県久万高原産特別栽培米キヌヒカリ 清流米キヌヒカリ玄米

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