秋田県大潟村産無農薬あきたこまち 青柳さんのあきたこまち玄米(完全無農薬)

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皆さんこんにちは。
最近、

「 農家さんというものは「無農薬農法」を知れば知るほど、いろんな事をやってるもんだ!! 」

と気がつきました。

「 まあちゃん遅いわね~! 」

って、言う声が聞こえます。

特にそう思ったのは、秋田県は大潟村の広い農地で、でっかい機械を使って無農薬のあきたこまちを作ってる青柳さんのお米を販売しだしてからなんですね。

秋田県の青柳さん

今回ご紹介する無農薬あきたこまちを作っているのがこちらの青柳さんです。

作っているのは、決して大笑いはしていないですが「 だんだん親しみを持てるおいしい昆布 」みたいなご一家。

青柳さんです。

いかんいかん、と思いながら今回も顔から入って行ってます。

場所は皆さんご存知、大潟村。

秋田県大潟村

こちらが秋田県大潟村を上空からみたところ。ご覧の通り気の遠くなるほど広大な土地に田んぼが広がってます。

周り中気の遠くなるほど田んぼです。

ここの田んぼが他と違うのは、

「 人間の力でお米のために良い環境を作っている 」

っていう事なんです。

「 ここは建築現場か?? 」

と、つい思ってしまう、

「 パワーシャベル 」

青柳さんの相棒パワーシャベルです

コストダウンの強い味方がこちらのパワーシャベル。土か肥料かわからないほどにほくほくな柔らかい農地を作るために大活躍してくれます。

これで排水をよくする。

暗渠を作り、長い時間をかけて有機肥料と土の調和をはかり、

「 土の団粒化 = 土か肥料かわからないほどにほくほくな柔らかい農地 」

これをめざしています。

大型機械とご一家総出のパワーで農薬を使わない安心を維持しているんですね。

だから米屋ながはらも安心して推薦いたします。

つづいて無農薬栽培の青柳米の味のご紹介です。

まず、「あきたこまち」というお米の特徴についてですが、近年次々と作りだされるおいしいお米の例にもれず、「あきたこまち」も「こしひかり」の子供です。
ということで、

「 モッチリ甘い性格 」

これを持っているんです。

普通、皆さんはこしひかりとの差があまりわからないで食べていることが多いのですが、この子のいいところを引き出すのにはちょっと注意が必要です。

まず、急いで炊かない。
そして、水加減はほんの少し少なめに。

出来ればガス釜で炊いて、ふっくらやわらかくほぐします。

もし、電気炊飯器しかない場合は、炊きあがり時に余分な水分を飛ばす意味で手早くほぐす。

これでやっとベストな味が味わえます。

さて、それでは肝心の味はどんなお味?

まず、今回ご紹介する「青柳さんの無農薬あきたこまち」は甘い香りが特徴で、普通栽培のお米と比べて格段に強いです。

しかも、「粘り」が噛むほどに心地よく、やがて、米粒の感覚がなくなっていく感じ。
さほど柔らかくもなく、まさに「ちょうどいい」感じです。

これは秋田の郷土料理「きりたんぽ」にも使われることからもわかりますよね?
お鍋に入れられても「 僕はお米だ! 」って主張するんほどなんですから。

他のお米ではこうはいきませんよ。だって新潟のコシヒカリだときりたんぽにはなりませんよね?(笑)

まとめると、

「 甘い香りと噛むほどに心地よい粘り 」

それが「青柳さんの無農薬あきたこまち」というお米の最大の魅力と言うことです。

では以上、青柳米の味のご紹介でした。

無農薬でありながらコストダウンも配慮している安心できる「本物のあきたこまち」いかがでしょうか?


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大潟村青柳さんの無農薬あきたこまち

確かな保管技術のおかげでもった時の手触りがちがいます。水分が多い感じがする粒ぞろいのお米です。

新米みたいなフレッシュなもちもち感が楽しめる無農薬あきたこまち
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無農薬
 
「秋田県大潟村産無農薬あきたこまち 青柳さんのあきたこまち玄米」玄米1Kg
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秋田県大潟村産無農薬あきたこまち 青柳さんのあきたこまち玄米

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無農薬でありながらコストダウンも配慮している安心できる「本物のあきたこまち」
秋田県大潟村産無農薬あきたこまち 青柳さんのあきたこまち玄米「パワーシャベル」がホクホクの農地作りに大活躍。大型機械とご一家総出のパワーが無農薬のあきたこまち作りを支えています。
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