メルマガバックナンバー
2008/02/22 もっとお米が好きになるメルマガ 「今回は ショック！の話です」
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ご自分の体の玄人の皆さ～ん
こんにちは
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四国の右肩あたり香川県高松市で米屋をやってます
米屋ながはら4代目まあちゃんこと永原正隆です。
プレゼントのお知らせも有りますので
どうぞ 最後までお読みくださいね！
このメルマガでは今まで僕のお客様からいただきましたお便り
そして店頭でご相談いただいたお話から
お客様は 迷ってる？
いえ お米に関していえば
完全に情報が多すぎてなにがなんだかわからなくなって来てるのが
現状だな～って思いました。そこで
いらない情報はずばっと切って捨て
誤解のあるところは わかりやすく説明して
お米って深いけど 楽しいもんだな～って思っていただけるように
工夫したいと思ってます。
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それでは 第3?号をお届けします。
最近
当店にお客様が来店されたときにしている事でショックを与えてる事？
なんだかわかりますか？
ヒント-----もちろんお米の事
もうお解かりになった方もいると思いますが
玄米ご飯の試食なんですよね。
なんでショックなの と思ってる方も まあ聞いてください
玄米ごはん＝ 硬い 食感（もそもそ） 一生懸命噛まなくっちゃ
消化に悪そう おいしくなさそう
でも体に良さそう
ちょっと玄米ごはんに分が悪いですが
不器用な僕が作った小さめな玄米おにぎりを
食べた方は一様に
「これほんとに玄米なの？」
「おいしいわ！」
傍らの玄米を見ながら
ショックなお顔でつぶやきます。
電気釜で炊いた玄米ごはんですけど
初めての経験っていうわけで
玄米とはいえ中身は白米←当たり前
なので 特別に身構えることもないわけですよね。
そこで感違いされるのが栄養面の事
玄米さえ食べてると健康だ！
他のものは栄養が偏って駄目なのよ。
とか言ってる声が聞こえます。
玄米をズームアップしてみると確かに
白米には残ってない栄養素もたくさん有りますが
やっぱり玄米にあう おかずと一緒においしく食べる事が
いいんじゃないでしょうか。
ちなみに 僕の大好物は お味噌汁 と
味りん干し（特に極小の物）
まさに カポカポ 口に入っていきます（失礼！）
玄米ごはんを食べてると
栄養よりも 体に効くのは
よく噛む事じゃないかな～って思ってます。
おっと噛まなくちゃいけないって言う事じゃないですよ！
たとえば「するめ」おいしいですが
噛まなくっちゃって考えながら食べますか？
それと同じ事
玄米も口に入れると自然に噛みます
噛むことが楽しいもんです。
これは 僕のお客様に歯医者さんが2～3人おいでまして
一様に 玄米食を患者さんにおすすめしている事からも
効き目が有るんでしょうね。
物事は偏ってると勘違いするしやすいのかも知れませんね
玄米ごはん
力を抜いて 一週間に1～2回でもいいんです
きっと おやつのつもりで食べてたら体調もゆっくりですが
回復するでしょうね。
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というわけで
今週も お客様のお話しを
実は 通信販売を最近始めたんですが
ホームページから お越しの お客様のK様
＜私は体調不良・病気をきっかけに最近玄米を食べるようになりました。
＜おにぎりにして、職場に持っていったりして毎日食べ始めたところです。
コメントをいただきましたKさん
この場をお借りして ありがとうございます。
ともすると機械的な関係だけなんですが
こころが暖かくなりました。
Kさんも 玄米ご飯の 本をお買い求めになって
当店のサイトにお出でになりました。
まだまだ初心者なので と ご謙遜なのですが
お弁当にも 玄米おにぎりを持っていかれているとか。
本といえば 僕も たくさん持ってます
でもなかなか料理までは出来ません
眺めて 美味しいそ～！って思うだけ。
玄米食をはじめられて間が無いそうですが
玄米ごはん うまく炊けてますか？
なかなか 毎日続けらるのは大変ですが
おやつだと思って 気楽に いきましょう。
楽しく 気軽に 玄米食をされて 楽しい毎日をお過ごしになられる事を願ってま
す。
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家庭用精米機のあれこれ
日曜大工センター、大手電気店なんかで よく見かけますが
15000円ぐらいから 40000円ぐらいまで有りますよね
実は精米機とはいいながら性能に雲泥の差が有るんですよ
まずお安いものはモーターの力が弱いので細かな精米度合い
がうまく出来ないんです。
度合い？----つまり 白米 9分搗き 7分搗きなどの事
そして一番困るのが玄米の上にもともと付いてた籾殻が
残っちゃう事なんですよね玄米をガードしていた籾殻は
噛めないし消化できないんで
玄米ご飯の大敵なんです
これが モーターの力が強い機種だと うまく精米出来るんです
モーターが強い＝価格が高いということです。
付録
宣伝では無いですが？
当店では農薬の少ない玄米に限って
備えつきの籾摺り機で籾を除去しています
（小さな声で） 玄米食の方に大好評頂いてます。
あっそうそう先日某有名な通販○活さんのカタログで
○○○製の精米機 ぴかいちの性能 当社のみの販売だ～と書いてましたが
あれが 僕も一番だと思ってます。
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あなたも
自分の体の専門家（自分の体の玄人）に
まずなってみませんか？
次回は 炊飯機のことをお話しようと思ってます お楽しみに！
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読者の声のご紹介です
長い間特別栽培こしひかりを愛用させて頂き、特に何も思わず毎日食べておりました。
先日 新潟米を2ｋほどいただきまして食べてみましたが お米に粘りが無く
やっぱり 地元の特別栽培こしひかりが一番口に合いおいしく思います。
◎ありがとうございます うーん いただき物の2ｋ
ちょっと精米してから時間がたったお米ではないでしょうか？
見た目ではわからない事ってまだまだ有ります
ありがとうございました。 （まあちゃんより）
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＊編集後記
こちら高松ではメデイアに載らない美味しいものがたくさんあります
僕は 甘党 辛党 どっちでもいけるんですが
以前からはまってるお菓子屋さんが2軒あります
普通のどら焼きの1.5倍 端っこにあんこが見えてる という どら焼き
見た目 は 普通のいちご大福なんだけど 中のいちごが 完熟で甘い！
いちご大福
あー昨日も買って来ましたよ。
いいものは 探してでも買いに来るんですよね 二つのお店も大繁盛
僕のお店も みなさんのお陰で そんなお店になりつつあります
ありがとうございます。というわけで
「急遽」
ご感想いただいた方に今週はお米に変えて
まあちゃんおすすめの
いちご大福10個いりを抽選で1名の方にプレゼント！
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締め切りは来週2/29金曜日です。
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返信していただくと私のところに届きますよ。
まってます。
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讃岐弁で
皆さんそれじゃ失礼します
「ほんだらの」
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