高原の水と空気から生まれたお米
7.久万高原特別栽培米清流米キヌヒカリ
味と価格のバランスを考えるとかなりお得なお米です。新鮮な水と高原の環境が低農薬でのお米作りを支えています。
キヌヒカリとはどんなお米？
久万高原の清流がはぐくんだキヌヒカリの玄米はこれほどまでにつややかです。きっと朝のさわやかな気分を引き立ててくれるでしょう。きぬひかりは「ひかり」ってついているくらいですから、ある品種とこしひかりとのかけ合わせでその土地土地にあった品種として作られたものの一つなんですが、味としては魚沼産こしひかりがＡダッシュだとすると、ＡとＢの中間あたりの食味になる品種です。
ただ、収量的にかなり多く取れる品種ですから、価格的には低めに抑えられるので、味と価格のバランスを考えるとかなりお得なお米です。
ふっと峠を越えるその瞬間に現れる「秘境」。
味の特徴としてはこしひかりに近いうま味があって、食感はちょっとしっかりめの食感になっています。
「こんなところに町があったんだぁ・・・。」ってね。まさに「秘境」みたいな感じなんです。
高原というくらいですから、かなり高い土地で山からの伏流水がまず使われるような土地で、環境的にはかなり恵まれていますね。つまり、水が新鮮です。
また、上のほうで作ってますから高温で繁殖する病害虫などの心配が少ないんです。
さらに、耕地面積が細分化されていないので、愛媛県のなかでもひとつの田んぼの広さが広いんです。ですから、機械化もしやすいので低価格に抑えられますし、農薬などもヘリコプターで散布したりと管理が行き届いています。
味の特徴としてはこしひかりに近いうま味があって、食感はちょっとしっかりめの食感になっています。
もちろん、清流で育てられた農薬５割減の特別栽培米ですから、安心して食べられるお米です。
当店一番の売れ筋商品の「香川県産特別栽培米コシヒカリ」。「ほかのお米が食べられなくなった」とうれしい言葉をいただいています。
- 高原の水と空気から生まれたお米
2008年度新米入荷しました！
「久万高原特別栽培米清流米キヌヒカリ」玄米５Kg - 価格2,460円（税込・送料別）
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