玄米のおいしい炊き方 【 玄米の蒸らし方と炊けた後の保存方法 】
いよいよ玄米が炊きあがります。
玄米が炊き上がって炊飯器が「ピー、ピー」っていいますね？
ただ、そこですぐに玄米をかき混ぜてしまってはダメ。
５分～１０分待って、ふっくらとかき混ぜる。
これは白米と同じ。（詳しくは「おいしいお米の食べ方・白米編」を御覧ください。）
あとは、玄米の浸し方のページで言ったようによく噛んで、後から出てくる玄米の自然な甘みを楽しみながら食べてもらえばいいんです。
ただし、ごはんって家族みんなで食べるから、絶対、 「 俺は玄米食べたくない！！ 」 って、いう人が・・・・。
ほら、ご主人とかは言うもんなんですよ。
そういう人に無理やり玄米を食べさせるのは到底、それは無理です。
だから、やっぱり、すぐ冷ましてしまって１膳分ずつラップに包んで冷凍ごはんにしておくほうが良いと思います。
これも玄米でも、白米でもおんなじです。
「おいしいお米の食べ方・白米編」で詳しく説明していますので、そちらも参考にしてみてくださいね。 玄米のおいしい炊き方食べ方情報館TOPへ
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