質問：玄米は雑炊・お粥にに向いてるの？
答え：玄米は雑炊やお粥には向いていません。やわらかい玄米ごはんとして食べる方がいいでしょう。
玄米を病弱な方や、小さな子供さんに食べてもらうのに、柔らかくして食べたいって、ご質問がありました。
早速僕も玄米で雑炊作ってみました。
どうも煮え切らない部分がありますね。
それは、どこかというと玄米の表皮の部分です。
雑炊の、食感を、悪くしています。
ちょっと雑炊、おかゆ、として、食べる分にはあわなかったです。
柔らかくして食べるのには玄米に水を多めに入れて、（お粥ほど入れると、先ほど書いてます表皮の部分が気になります）
柔らかい玄米ごはんとして食べる方がいいでしょうね。
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