質問：玄米の袋に書かれている記号などの意味は？
答え：生産年度やお米の種類、品質や重量などが書かれています
実は内のお客さんのある方から質問があったんですよ。
「玄米袋に書いてること、なんだか判らない、教えてください。」
とね。
さて、なんだったでしょうか？
それがこの写真でお分かりになってきますので、見てくださいね↓
どうでしょうか？
これは設備の完備した倉庫から今日入荷したての玄米です。
- うるち米というのは、もち米以外の普通の玄米っていう事。そしてＨ22年にとれた香川県産のひのひかりと言うお米。
- そして二つの点が入ってる、分銅方の判子、これはお米の品質を書いているところで、上から二番目の品質と言う事です。
最近のお安く販売されているお米は、ここが、三角の中に点が三個の三等米と四角の中に外と書いてある規格外のお米というお米が使われています。 - さて正味重量規格皆掛重量、とあるでしょう？これは中身が30ｋですよ包装されてる茶色の袋込みで30.3ｋですよということなんです。
でも、下の写真を見てください。
30.44ｋってあるでしょ？
でもね、「余計に入ってた、ラッキー、なんて思っちゃいけません」正解ですが実はこんな訳が有るんです。
湿度や温度管理がちゃんとしてる倉庫に出番を待ちながら玄米たちは眠っています。
でもね、眠るのには最高の環境でも乾燥してくるんです。
で、収穫時期には30.3ｋ入れてますよっていうことなんですが、おそらく最初は30.6ｋほど入ってたんですよね。
一年たってもほぼ30ｋちょっとは入ってますよ～！ということです。
一年たったら乾燥することはおわかりいただけたでしょうか？
さて、これがお客様のお家の中だとこうはいきません。玄米だから白米より安心なんて思ってはいけません。
まして白米ですと、乾燥からガードするはずの皮が無くなっていますのでひたすら乾燥が進みます。
さらに軽くなってるかも知れませんよ？
そして、おいしかったお米が、すごく美味しくなくなってたりします。
これからの季節は特に過乾燥になるところ、湿気の多いところには置かないようにして下さいね。
特選玄米通販のご案内
- 通販用に玄米食にも安心の減農薬や無農薬のお米を厳選しました。 玄米通販のページへ
- 香川県高松市みまや町石垣さんのにこまる玄米
-
平成30年産入荷！
- 無農薬でありながらコストダウンも配慮している安心できるお米です
農薬無散布・有機肥料栽培を始めて29年。冬水田んぼとジャンボタニシ農法で育ててます。にこまる独特の粒の大きさ・噛みごたえを味わってみてください- 宮城県産特別栽培米ひとめぼれ 氏家さんのひとめぼれ玄米
-
平成30年産入荷！
- 価格・安全性・おいしさのバランスが最高、玄米食にもお勧めの農薬割減のお米。
価格、減農薬による安全性、そして何よりおいしさ。その3つのバランスが非常にいいのが宮城県産特別栽培米ひとめぼれ 氏家さんのひとめぼれ玄米。新潟こしひかりに匹敵する旨みと、フレッシュな香りが魅力の玄米です。- 宮城県産特別栽培米ササニシキ 氏家さんのササニシキ玄米
-
平成30年産入荷！
- 粘りが強いお米が苦手な方へおすすめ。ササニシキの玄米ならこれ!
ササニシキ独特のサラッとした食感でどんなおかずにもよく合います。サラッとした食感が魅力のササニシキの玄米ならこれ! - 宮城県産無農薬ひとめぼれ 斎藤さんのひとめぼれ玄米
- 今年は未入荷無農薬でも虫食いが少ない不思議なお米、完全無農薬で玄米で食べても安心です。
「ふゆみず田んぼ」と「とろとろ層」、そして完全無農薬の特殊な栽培方法が生命力のあふれるお米をはぐくみます。完全無農薬ですから玄米で食べても安心です。- 香川県産特別栽培米こしひかり
-
平成30年産入荷！
- 米屋ながはら一番の売れ筋です。
特選玄米の中では断トツにうれてます。リピーター続出で昨年は売り切れてしまうほどの人気でした。 - 愛媛県久万高原産特別栽培米キヌヒカリ 清流米キヌヒカリ玄米
-
今年は販売しておりません
高原の水と空気から生まれたお米
味と価格のバランスを考えるとかなりお得なお米です。新鮮な水と高原の環境が低農薬でのお米作りを支えています。リーズナブルでおいしい玄米ならこれ - 愛媛県久万高原産特別栽培米こしひかり 森の香りのこしひかり玄米
-
平成30年産入荷！
- 海抜800mの高原がはぐくんだ森の香りの清流米
まーちゃん、みいこ、奥さんの3人が太鼓判を押したおいしいお米。ほのかに広がる森の香りが魅力です。
このサイトであなたのお米を販売しませんか?
お米大好き!なお米作りにこだわりのある生産者さん募集
只今、募集はおこなっておりません。申し訳ございませんm(__)m
丹精込めてつくったお米がなかなか売れない・・・・。
安く売りたくはない、価値を認めてほしい!
でも、数件お米屋さんを訪ねてみたけれどなかなか買ってもらえない・・・。
そんな生産者さんにご案内です。
ご質問はお気軽にどうぞ
「 米屋ながはら 」店主としての責任は、お客さまに、より良いものを安心して食べていただくことだと考えています。ただ、通販ではいろいろと不安なこともあるでしょうし、玄米やお米に関して「 これ、だれに聞けばいいの? 」という疑問もあるでしょう。
メールにてお気軽にお問い合わせください
※電話は混み合っているためメールでのお問い合わせでお願い致します
ページTOPへ
有機JAS完全対応の無農薬栽培で大切に育てられた中魚沼のこしひかり。今年はおもわず「うんまい!」とうなるほどの味です。
お買い求めやすい無農薬のお米としてぜひ一度お試しいただきたい当店一押しのお米です。
第一印象はそんなに変わった印象はありませんでした。しかしその晩、鍋料理の中に入れて食べてみると・・・
農薬を減らして丹精込めた玄米と相性バッチリのふっくら炊ける北海道産大納言小豆。