質問:玄米の袋に書かれている記号などの意味は?

答え:生産年度やお米の種類、品質や重量などが書かれています

実は内のお客さんのある方から質問があったんですよ。
「玄米袋に書いてること、なんだか判らない、教えてください。」
とね。
さて、なんだったでしょうか?
それがこの写真でお分かりになってきますので、見てくださいね↓

玄米袋の検査証明書
どうでしょうか?
これは設備の完備した倉庫から今日入荷したての玄米です。

でも、下の写真を見てください。
玄米の重量

30.44kってあるでしょ?

でもね、「余計に入ってた、ラッキー、なんて思っちゃいけません」正解ですが実はこんな訳が有るんです。
湿度や温度管理がちゃんとしてる倉庫に出番を待ちながら玄米たちは眠っています。

でもね、眠るのには最高の環境でも乾燥してくるんです。
で、収穫時期には30.3k入れてますよっていうことなんですが、おそらく最初は30.6kほど入ってたんですよね。

一年たってもほぼ30kちょっとは入ってますよ~!ということです。
一年たったら乾燥することはおわかりいただけたでしょうか?

さて、これがお客様のお家の中だとこうはいきません。玄米だから白米より安心なんて思ってはいけません。
まして白米ですと、乾燥からガードするはずの皮が無くなっていますのでひたすら乾燥が進みます。

さらに軽くなってるかも知れませんよ?
そして、おいしかったお米が、すごく美味しくなくなってたりします。

これからの季節は特に過乾燥になるところ、湿気の多いところには置かないようにして下さいね。

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